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2019-9-28 | 發布者:admin | 熱度: | 評論:0
導讀:   肉類的營養價值高,但若偏好肉類而不吃其他食物的話,還是可能會出現一些營養上的問題:   1.容易變胖 因為肉類是屬于高脂肪的食物,在每日飲食中,脂肪占總熱量比...

  肉類的營養價值高,但若偏好肉類而不吃其他食物的話,還是可能會出現一些營養上的問題:

  1.容易變胖 因為肉類是屬于高脂肪的食物,在每日飲食中,脂肪占總熱量比例高的飲食形態,比較容易讓人變胖。

  2.會攝取較多的飽和脂肪酸 飽和脂肪酸攝取過多容易引起高血脂癥等慢性病。各種慢性病都是日積月累而來的,身體還是應該要趁小開始保養。

  3.因營養攝取不均衡,反而瘦弱

  因為人體需要各類的營養素,必須在這些營養素全都足夠的情況下,才能促進生長發育,即使肉類含的蛋白質是生長所必需,但無其他營養成分配合,仍不足以維持正常的生長。

  4.若同時不愛吃蔬菜水果,容易造成便秘 只愛吃肉不吃蔬菜的小朋友,會因為纖維質攝取量不夠而便秘。

  要矯正只愛吃肉的偏食習慣,您可以試試下列方法:

  1.少用大塊肉,盡量與蔬菜混合。如:肉餡加洋蔥、胡蘿卜做成肉餅來代替里脊肉排。

  2.利用肉類的香味來改善蔬菜味道,可提高孩子對蔬菜的接受度。如羅宋湯中的蔬菜(洋蔥、胡蘿卜、卷心菜等)經過與牛肉一起長時間的熬煮,混合了肉香味,小朋友會比較喜歡。

  3.盡量選購低脂肉類。媽媽在購買肉類時,應該多選擇飽和脂肪酸較少的雞及魚類,少買五花肉、香腸等脂肪多的肉類。在烹調時,則建議采用水煮、烤、鹵、蒸等用油少的方式,可減少熱量、預防肥胖。

  4.想辦法讓蔬菜變好吃。建議參考食譜,改善蔬菜的烹調及調味方法。

  5.最后一個辦法,也是最下策,就是將固定的肉類分量取出置于小碟中,嚴格執行限量食用,但要家人采取同樣行動才行,否則可能會影響親子關系。

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